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DE.CO. Denominazione Comunale

DE.CO. Denominazione Comunale


La Denominazione Comunale è un concreto strumento di marketing territoriale, un’importante opportunità per il recupero e la valorizzazione delle identità locali. L’Italia è il “paese dei Comuni”, ognuno di essi è un’occasione di turismo, di cultura, di sapore… di unicità.

La Denominazione Comunale è un'importante occasione per la valorizzazione del territorio, ma affinché possa essere davvero efficace, ha esigenze di rigore e scientificità.

La rigorosa individuazione dei prodotti DE.CO. è quindi fondamentale ai fini dell’attuazione della Denominazione Comunale, che viene istituita attraverso una delibera che recepisce il verbale della commissione nella quale vengono accreditati i prodotti che possono essere inseriti nel registro De.Co. in cui è contenuto anche il disciplinare di produzione di ogni prodotto.

E’ importante sapere che tramite alcune indagini svolte sul territorio è possibile il recupero di produzioni scomparse. Si incentiva in questo modo l’inserimento di varietà agronomiche o artigianali abbandonate. Tutto ciò ha come obiettivo il recupero dell’identità di un territorio, rendendone il più possibile autentiche le peculiarità.

Questo consente spesso di rafforzare il valore di ciò che già esiste, ma non ultimo anche di incentivare la nascita di nuove economie e la reintroduzione di prodotti scomparsi.
Gli strumenti attuativi per l’istituzione della certificazione De.Co. da parte di un singolo Comune sono:
la Delibera del Consiglio Comunale di approvazione del regolamento;
il Regolamento per l’istituzione della De.Co. ;
L’istituzione della Commissione di Valutazione dei requisiti per diventare un prodotto De.Co. ;
Il Registro dei Prodotti De.Co. con gli allegati del proprio Disciplinare di produzione.